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【元亨祥本草纲目】罗汉果

来源：花匠小妙招时间：2025-07-29 00:10

罗汉果历史上是一种岭南地区常用民族药材，具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的功效。罗汉果药用之名始载于民国时期的《岭南采药录》，记载为我国南方地区制作凉茶的常用原料。罗汉果给人传统的印象，一是润，即具有润喉利咽功效；二是甜，这种甜主要来自于罗汉果甜苷——一种天然的低能量、非糖类的甜味剂，可以作糖尿病患者的代用糖，吸引了广大科技工作者和消费者的注意。

本文从罗汉果基原、产地、性状、品质、功效、产品等方面做一些简要分析。

基原

本品为葫芦科植物罗汉果Siraitia grosvenorii （Swingle）C. Jeffrey ex A. M. Lu et Z. Y. Zhang的干燥果实。秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。

产地

罗汉果主要栽培在广西、广东、贵州、江西以及湖南南部，云南、福建、浙江等省也有种植，广西的罗汉果产量占据全球的90%以上。长期以来，罗汉果一直是以广西桂林地区主产，质量较好。桂林市永福县有“罗汉果之乡”的美誉。

性状

罗汉果呈卵形、椭圆形或球形，长4.5~8.5cm，直径3.5~6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块和黄色柔毛，有的具6~11条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓢（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。

罗汉果药材性状，如图1。

图1：罗汉果药材性状

资料来源：香港浸会大学中药材图像数据库

品质

以中部最大围径划分等级，特大果（围径18cm以上）；大果（围径17.4~18cm）；中果（16.5~17.4cm）；小果（14.1cm~15.5cm），等级越高者越佳。

功效

《中国药典》2020版记载，罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

现代研究表明，罗汉果的化学成分主要包括三萜皂苷、黄酮类、木脂素类、多糖类等。具有止咳平喘、祛痰、抗菌、抗氧化、降血糖、保肝等药理作用。

产品

罗汉果产品，主要包括含罗汉果的中成药、保健食品、药食同源食品等。

含罗汉果的中成药较多，代表品种如复方罗汉果止咳颗粒、罗汉果止咳糖浆、罗汉果银花含片、复方罗汉果清肺颗粒、罗汉果玉竹冲剂等，这些中成药主要发挥罗汉果所具有的清热润肺、利咽开音功能。含罗汉果的保健食品批文有数十种，代表品种如罗汉果金银花胶囊、灵芝罗汉果菊花茶、罗汉果含片、茶多酚金银花玄参含片、罗汉果金银花胖大海含片、罗汉果雪梨膏等，这些保健食品的主要功能是清咽，与人们对罗汉果最主要功效的认知充分一致。目前，罗汉果药食同源食品主要是罗汉果复方饮料、罗汉果低糖饮料、罗汉果润喉糖/含片/口香糖等。

在现代低糖饮料非常流行的背景下，罗汉果以其主要甜味成分罗汉果甜苷含量丰富、热量较低、不直接参加体内糖代谢特点，常作为肥胖症、高血压、糖尿病和心脏病等患者的甜味剂及保健食品原料。在罗汉果产品研发创新上，未来预计将有更多的罗汉果含片、果茶、喷雾剂等方便使用的产品上市，也会出现很多适宜糖尿病等“三高”人群的药食同源功能性食品推出，满足民众健康需求。