西兰花拌蘑菇

西兰花的根部为蔬菜营养的“聚居地”，千万不要把它们扔掉哦！
将根部洗净切成小片，拌好后吃起来，充满脆香的口感

用料  

西兰花 1棵 蘑菇/白玉菇 1小盒 柠檬 半个 新蒜 半头 盐 色拉油 清水 香油 半茶勺 柠檬汁 半个 白糖 3克 花椒油 1小勺

西兰花拌蘑菇的做法  

蔬菜洗净，白玉菇去根，西兰花掰成小朵

沸水锅中加少量的盐和色拉油（可有效润泽蔬菜），分别放入西兰花和白玉菇焯烫至熟，过凉开水后放入调理盆

新蒜洗净，粗切碎后放入调理盆，按照比例顺序放入调味料，拌匀后即可装盘食用了

小贴士

柠檬用于烹饪，增加食物的酸度，配搭荤食可去腥解腻，与蔬果为伍能润泽食材，延长食物的存放期，还具有杀菌消炎的作用呢~~

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原文链接: 西兰花拌蘑菇 https://www.huajiangbk.com/newsview2450232.html

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