黄瓜炒鸡蛋 （青瓜炒鸡蛋）

波波来给你们分享啦❗️
我儿时常吃的一道菜～
分享给你们
超适合“小白”

用料  

爱心 1颗 黄瓜 1根 鸡蛋 4个 食用油 适量 盐 半勺

黄瓜炒鸡蛋 （青瓜炒鸡蛋）的做法  

黄瓜切片 鸡蛋打散 …

起锅烧油 ，油温70度左右将打散的鸡蛋下锅煎炒 ，鸡蛋炒熟以后盛出放入盘中备用…

盛出鸡蛋后无需再加油，锅中直接放入黄瓜片 （要用小火慢慢翻炒 避免糊锅）炒至黄瓜颜色变翠绿 ……

加入鸡蛋继续翻炒至香味溢出…

加入盐翻炒均匀即可……

OK 成品来了

很多人问我菱形片怎么切的，今天出了一个教程 视频有点长一次只能15秒那么我分为3段上传～
以上视频是第一段

第二段

第三段

其实就是黄瓜洗干净，横刀切段再把段放平切片～
你xio废啦吗

喵～～～～
https://www.xiachufang.com/recipe/107332407/

小贴士

打鸡蛋的时候里面最好不要放盐，会让鸡蛋失去鲜味…
2022.4.14号在这里补充一下，很多人说炒出来的鸡蛋会腥～
1、鸡蛋没有炒全熟会导致有腥味～
2、用小火炒鸡蛋会导致有腥味～
3打鸡蛋的碗要是没有洗的完全干净，再装菜也会引起菜有腥味。
4、 因为现在的鸡蛋大部分都是养殖蛋会偏腥，打鸡蛋的碗没有洗干净，装什么菜都会有腥味的，所以打鸡蛋的碗要洗干净哦，冷水更容易去腥味～

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原文链接: 黄瓜炒鸡蛋 （青瓜炒鸡蛋） https://www.huajiangbk.com/newsview2430632.html

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