蒜苗爆炒花甲肉

用料  

酱油 半勺 蒜苗 4根 干朝天椒 4个 花甲肉 半斤 蒜 4-5个 姜 小半截 花椒 5-6颗 白芝麻 1勺 油 少许

蒜苗爆炒花甲肉的做法  

姜、蒜切成沫，蒜苗劈开切段，白绿分开，花甲肉洗净。

锅内倒入油，加热。撒花椒几颗，放入蒜、姜，炒出香味，放入蒜苗白色部分，翻炒。

待蒜苗微熟，放入花甲肉翻炒。倒入酱肉翻炒。随后将干朝天椒掰碎撒入锅中，再放熟白芝麻1勺。

待花甲肉微熟后，放入蒜苗绿色部分翻炒至熟，出锅。可根据情况适当放盐。（花甲肉本是就是咸的）

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