如何制作洛神酸梅汤？

转自：上观新闻

夏末秋初，来一碗酸甜可口的酸梅汤实在是美滋滋。恰逢周末，我们这就跟着嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟医师，来学做洛神酸梅汤吧。

原料：

乌梅40克、洛神花30克、山楂20克、陈皮10克、甘草6克、冰糖适量。

做法：

1.将乌梅、洛神花、陈皮、山楂、甘草洗净后浸泡半小时。

2.锅中加水2500毫升，把材料一起倒入；烧开后，小火慢煮约30分钟；加冰糖适量再煮10分钟即可。

点评：

乌梅味酸、性平，能调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，改善便秘。

洛神花能降低胆固醇和甘油三酯水平，减少血栓形成的风险，有效预防心血管疾病的发生。

洛神酸梅汤具有解暑提神、降火除烦、健脾开胃、生津止渴的功效，但是，寒湿较重、胃酸较多的人群不宜多喝。

编辑：叶芳芳

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