【步骤图】洛神桂花酸梅汤的做法

洛神桂花酸梅汤

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作者： 腾羽

需要说明的几点注意事项: 1、乌梅必须要医用乌梅，各大药店均有销售。普通乌梅没有熏制过，味道差很多 2、洛神花学名玫瑰茄，有的店家不知道洛神花这个名字，买的时候说玫瑰茄即可。酸梅汤的香味全靠这货，所以必须足量添加 3、盐是增加口感的厚度，以免寡酸，按配方比例添加，不可不加，不可多加 4、桂花只是增加酸梅汤香味的层次感，没有可不放，影响不是特别大。 5、酸梅汤虽然喝着酸酸甜甜，但糖的比例超高，肥胖人群，适量饮用。减肥人群就戒了吧。

用料

药用乌梅 25克 山楂 25克 陈皮 5克 洛神花（玫瑰茄） 5克 甘草 2克 桂花 2克 盐 1克 水 1.5升 冰糖 120克

洛神桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

乌梅，山楂，甘草，陈皮，洛神花清水冲洗一下

步骤 2

所有配料加水泡一晚上

步骤 3

泡好的汤上火煮沸，转小火半小时。关火晾凉即可，冰镇味道更佳。

洛神桂花酸梅汤的小贴士

PS:大家买的乌梅和山楂酸度可能不太一样，做的时候可以适当调整冰糖比例。此配方用料比较足，大家可以根据自己的口味加水调整[偷笑]

菜谱创建时间：2015-08-15 11:57:52

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