蒸菜：荠荠菜疙瘩的做法

春天来了，荠荠菜也到了最鲜嫩的时候！今天教大家做一道简单又健康的蒸菜——荠荠菜疙瘩。这道菜不仅保留了荠荠菜的清香，还加入了筋道的小面疙瘩，每一口都是春天的味道。

首先，准备好新鲜的荠荠菜和面粉。将荠荠菜洗净后焯水，捞出后切碎。接着，把切好的荠荠菜与适量面粉混合，揉成小面团，搓成一个个小疙瘩。

接着，将这些荠荠菜疙瘩放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。期间可以调制一个简单的蘸料，比如蒜泥加酱油，这样能更好地激发荠荠菜的香味。

这道菜清淡健康，适合全家人一起享用。不仅美味，还能帮助身体补充丰富的维生素。快动手试试吧！

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