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菠菜旮瘩怎么弄好吃,菜疙瘩家常做法

来源:花匠小妙招 时间:2024-12-11 06:11

菠菜旮瘩怎么弄好吃,菜疙瘩家常做法

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本文目录

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油炸菠菜炒疙瘩正宗做法

花生油500克

盐1汤匙

做法:1.首先将荠菜择干净,清水洗干净控水备用。

2.山鸡蛋打开,加入适量的水和玉米面搅拌均匀备用。

3.锅内放入适量的花生油,加热至100度以上。

4.荠菜上面撒上少量的盐,放在面糊里面裹上糊糊,用筷子迅速放进油锅里炸。

5.油温很高,放进去的荠菜迅速飘起来就可以出锅,时间久了容易糊了,味道发苦。

6.全部炸好的荠菜就可以装盘食用了。

人头疙瘩菜怎么做才好吃

人头疙瘩菜好吃做法

一、把青菜清洗干净

(菜品可选择菠菜、小西芹、茼蒿、海白菜等等),个人觉得茼蒿特别好吃。

二、把清洗干净的菜放在带孔的篦子上控水;

三、把半干的菜切成一厘米的小段;

四、切好的菜放盆子里,均匀洒上一点碱面;我家人多,所以做的比较多。

五、给菜里放面粉,一只手扶着盆,一只手把菜、面边和边使劲推,让面和菜紧紧裹在一起。

七、水开后

(从锅盖看到开始出大气),大火烧八分钟就熟了。

八、香喷喷的疙瘩菜就蒸好了,浇点提前调制好的蒜汁就可以享用了。

什么菜疙瘩最好

应该是芥菜疙瘩最好吧,记得有档养生节目里讲过,芥菜可以去油腻,开胃,还能防晕车,如果需要长时间坐车,可以吃或者带一些配料为芥菜的榨菜,车上吃一些,会感觉顿时神清气爽呢!

做肉菜的时候也可以适当搭配一些芥菜,又入味又解腻,一举两得

菜疙瘩家常做法

原料:菠菜、面粉、盐、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒油、小葱、食用碱。

做法步骤:

第1步、将菠菜摘洗干净,切成碎末。

第2步、给菠菜中放入一小勺盐。

第3步、用手反复抓揉,揉出汤汁。

第4步、菠菜加盐后揉搓,很快就会出很多汤汁。

第5步、往菠菜里加适量面粉,面粉的分量不固定,加多了做好的菜疙瘩会变硬有嚼劲,面粉少了会软糯。再加少许食用碱,这个是为了保持绿色,加不加都可以。

第6步、将菠菜和面粉搅拌成稠糊状。我喜欢吃硬面粉加的多,都快成粘手的软团了。

第7步、将菠菜团放到蒸屉上,铺平,开水锅蒸15~20分钟。

第8步、蒸好的菜疙瘩放到案板上晾一会儿。

第9步、不烫手就可以切了,切成自己喜欢的大小,条状块状都可以。

第10步、将菜疙瘩盛盘,准备蘸水。

第11步、用盐,醋,生抽,香油,花椒油,辣椒油倒在一起搅拌均匀,再加入小葱末。

第12步、蘸水我做的是酸辣味的,可以根据自己喜好调成别的口味。

第13步、菠菜疙瘩做好啦!

文章分享结束,菠菜旮瘩怎么弄好吃和菜疙瘩家常做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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