花蛤菌菇豆腐汤

炎热的夏天没有胃口？那就试试这道清甜的花蛤菌菇豆腐汤吧，不仅能补充身体失去的水分，而且营养丰富，为你心爱的ta做一次吧。

用料  

花蛤 半斤 豆腐 1块 白玉菇 200g 盐 少许 白胡椒粉 适量 姜片 3片 香油 少许 香葱 适量

花蛤菌菇豆腐汤的做法  

花蛤清洗干净，煮一锅开水，把花蛤放入煮至开口。

花蛤开口后立即捞出，放入冷水中冲洗一遍。

把花蛤冲洗干净后沥干水份备用。（很干净哦）

再烧一锅开水（两人份），先下洗干净的白玉菇。

白玉菇煮软后加入切小块的豆腐。

然后加入花蛤和姜片继续煮10分钟。

出锅前加少许盐、香油、胡椒粉和香葱调味即可。

清甜的花蛤菌菇豆腐汤就完成啦。

小贴士

花蛤最好先吐沙2小时，如果怕沙吐不干净，就在煮开口后清洗一遍，因为有时候会有淤泥藏在壳里，这样就能保证花蛤最后是干净的。

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