菜谱之四：蒲公英拌香干

材料：新鲜蒲公英300g，香干300g，盐，糖，醋，麻油
做法：
1）蒲公英洗净后用油盐水焯一下，凉后切碎；
2）香干用开水煮软，凉后切丁；
3）把以上材料混合后加盐，糖，醋调味，吃时加香油。
贴士：蒲公英味道略带点苦味，加糖醋调味后就吃不出苦味了。开花后的蒲公英比较老，切碎吃比较好。
清热解毒的蒲公英拌香干：

                
                

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