炝拌蒲公英
来源： 时间：2025-03-28 06:33
今天去早市看到卖蒲公英的，就买了一些回来，春天就是吃野菜的季节，一定要多多享受大自然的馈赠！《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。蒲公英含有维生素，有清热解毒作用，可治疗肝热，疔毒疮肿以及多种感染、化脓性疾病，对于热毒性的痘痘会有些效果。
下一期，给大家更新一个花花的吃法。敬请关注哦！
用料
蒲公英 1斤 蒜 3瓣 干红辣椒 2个 盐 适量 糖 适量 生抽 适量炝拌蒲公英的做法
摘掉蒲公英不好的叶子和杂菜，清理掉根部的老皮(根部可食用，一定要有耐心。)如果嫌麻烦，可以把根部剪掉
泡水洗干净备用！
锅里添水，烧开后，加入一点点盐，放入洗净的蒲公英焯水。
焯水后，放入凉水里浸泡。
捏干水分，切碎，放入蒜末、干红辣椒，淋上热油。
加入适量的盐，糖，生抽，拌匀即可！我在里面加入了一些泡好的杏仁，超级好吃的。家里没有的，可以不用放。
给大家看看香椿芽的价格:5元2把，重293克。可以菜市场财务自由了！
这样的小草莓5元一斤！很甜！
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