9种好吃的拌面做法合集！面食控收好不谢！

香辣葱油拌面

材料：拉面200克，大葱2根。

起油锅，烧热油到8成热后关火 冷却片刻。

在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干煸，捞出葱段。

姜葱油倒在容器里备用。

同时将拉面煮熟，煮得稍微硬一点即可。

将煮好的拉面捞出在容器里备用。

准备适量的熟花生米。

煮好的面条放入盘中，放入花生米，生抽，黄豆酱油，鸡精，葱油拌匀，撒上葱花即可开吃。

麻汁拌面

芝麻酱中加入生抽，醋，香油，凉开水调匀，花生，榨菜切碎备用。

面条煮好捞出控水，加入香油拌匀防止面条粘连。

将调料拌入面中，加少许香菜即可，喜食辣椒可以调入辣酱拌匀即可。

蚝油茄汁拌面

主料：番茄切成小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出。

1汤匙蚝油，1汤匙番茄酱，1汤匙酱油，1/2汤匙醋，1/2汤匙白糖调成酱汁备用，锅里烧开水，将面条煮熟。

将煮好的面捞出过凉水，锅里放油，烧至7.8成熟后放入胡萝卜丁，豌豆翻炒。

炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味。

放番茄，拌炒均匀即可。

芝麻菌菇拌面

材料：西兰花撕小朵，焯至断生捞出备用，胡萝卜切丝，蒜切末，蟹味菇切自己喜欢的大小。

锅里烧开水，放面条下去煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘连，煮好后，捞出放凉开水中浸泡一会，彻底凉透。

锅里烧热油，爆香蒜蓉，放蟹味菇大火滑炒，调入1茶匙生抽，烹出香油，盛出待用。

将浸泡过的面条捞出控干，调入1茶匙麻油，挑散，再调入1茶匙生抽，半茶匙香醋和少量白糖。

倒入芝麻酱拌匀，最后摆上蟹味菇，西兰花，胡萝卜丝，即可。

葱油拌面

葱白，葱绿分别切碎，小米椒切碎。

取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。

放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟。

煮好的面条捞出放入碗中拌匀，锅里烧开水，放面条煮熟。

爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可。

凉干拌面

烧水煮面。

利用煮面时间，可以将生抽，老抽，醋，糖，盐调成汁。

将煮好的面，放入凉水过凉一下，沥干水份。

加入调好的汁拌匀，最后撒上葱。

番茄鸡蛋拌面

番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿，捞出剥皮，切块备用，鸡蛋打散备用。

起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出。

留底油，葱蒜爆香。

放入番茄翻炒，放入适量白糖，倒入适量开水，放入盐调味，待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀即可出锅。

煮面。

肉末拌面

猪肉搅成肉末，青椒，红椒，西芹切小丁。

锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用。

锅里烧热油，放入肉末快速炒散，调入生抽和料酒。

放入青红椒，西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。

牛肉酱拌面

材料：面条，小香葱和调料。

锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。

充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。

面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。

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