老北京疙瘩汤怎么做

老北京疙瘩汤

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半夜肚子饿，做别的又太油腻，就做了老北京疙瘩汤。

老北京疙瘩汤的做法

步骤1

大碗里倒入面粉

步骤2

冷水慢慢加入面粉中，一边加水一边搅拌，有面疙瘩用手揉开

步骤3

开水煮番茄，番茄打十字形，因为打十字形开水烫很容易去皮

步骤4

剥去皮

步骤5

切块

步骤6

热油炒番茄

步骤7

加入水分煮沸

步骤8

加入面粉，边加边用筷子搅拌，不然会粘锅。

步骤9

鸡蛋打散，加入疙瘩汤中。

步骤10

加入鸡精盐

步骤11

成品

步骤12

味道不错哦

步骤13

多做一次

老北京疙瘩汤的烹饪技巧

做疙瘩汤三大注意：1，不要把粉状面粉直接加入锅内，那就成熬浆糊。2，做疙瘩汤一定要边放水边搅拌，慢慢倒凉水，不要太快这样疙瘩才会又细又小，小疙瘩口感比较好哦 。4，现做现吃，放久就成了浆糊了哦。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

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