【步骤图】麻麻花西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

麻麻花西红柿鸡蛋疙瘩汤

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作者： 叔叔的饭

在五台山买到的麻麻花，用来做汤和炒菜有一种特殊的香味。

用料

麻麻花 5g 鸡蛋 3 西红柿 4个 面粉 50克 香葱 2根 蒜 2瓣 盐 适量 白胡椒 适量 油 适量 水 800毫升

麻麻花西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿顶端切十字

步骤 2

下开水锅烫到皮皱

步骤 3

去掉外皮

步骤 4

切丁

步骤 5

蒜切末

步骤 6

锅里倒适量油

步骤 7

下蒜末炒香

步骤 8

下麻麻花，炸至金黄

步骤 9

倒入西红柿丁翻炒

步骤 10

熬至浓稠后，加些许白胡椒粉

步骤 11

加适量盐，搅拌均匀

步骤 12

加水煮沸

步骤 13

水煮开的过程，可以做疙瘩。 面粉倒入大碗中

步骤 14

慢慢加水搅拌成面疙瘩

步骤 15

开锅后，下入疙瘩，注意要分次下，每次要搅开

步骤 16

疙瘩熟了之后，倒入蛋液

步骤 17

撒入香葱碎调味装饰，完成。

麻麻花西红柿鸡蛋疙瘩汤的小贴士

炸麻麻花的时候，一定不可以大火，容易炸糊。

菜谱创建时间：2019-11-26 18:27:53

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