南瓜花蛋汤家常菜做法，南瓜花蛋汤美味的步骤

简介 南瓜花蛋汤

“南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助。”

食材明细

主料 南瓜花 150克 姜 适量 米醋 适量 食用油 适量 辅料 鸡蛋 2只 葱 适量 盐 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度

南瓜花蛋汤的做法步骤

1食材。 2给花茎撕去年外层的须。 3花外层的小叶去掉。 4加点盐，泡一泡，再用清水清净。 5鸡蛋滴点米醋打匀。 6切好姜葱。 7锅里入少许油，炒香姜和葱。 8加水烧开。 9加入南瓜花。 10煮开后，淋入鸡蛋液。 11再次烧开，加入精盐调味。 12装碗。

小窍门

滴点米醋在蛋液里可去腥。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类

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