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打印水煮肉片的做法

来源：花匠小妙招时间：2025-03-28 05:11

水煮肉片的做法

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用料：

肉片 300克金针菇 100克豆芽 100克油适量姜少许小米辣少许蒜少许豆瓣酱适量花椒适量盐少许料酒少许胡椒粉少许鸡精少许香油少许酱油少许

小贴士：

喜欢吃辣的可以多放辣椒，不喜欢的可以少放。
肉片不要煮太久，不然就老了，不好吃。
下面的青菜，可以换其他的，本人喜欢金针菇，就放它了，嘻嘻！

做法：

1. 将里脊肉切片，放入适量的盐，胡椒粉，料酒，酱油淹30分钟。 2. 在淹肉片的时候，准备其它，把金针菇，豆芽过水，放入盆中（可以放汤的那种小盆） 3. 把小米辣切丁，姜，蒜切末。 4. 锅里放油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜，放入肉片，炒到变色，加入少许水，开始放调料，放入鸡精，酱油，（因为豆瓣酱有盐，放盐就悠着点了哦！）让锅里煮3分钟，煮好了放两滴香油，肉片熟了，味道也煮出来了，就倒到刚才的金针菇豆芽上面，然后把蒜末放到上面。（炒的时候豆瓣酱太呛，忘记拍照了T_T） 5. 重新起锅，放油，等油热了开小火，放入适量的花椒和小米辣，微微炒，出来味道，淋到蒜末上，就大功告成了，开吃吧！