蒜蓉莴苣叶做法窍门 蒜蓉西兰花

1、蒜蓉莴苣叶做法窍门 蒜蓉莴苣叶需要哪些材料

1、材料：莴笋叶，蒜茸适量，生抽适量。

2、做法：莴笋叶洗净切段后焯水。锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入莴笋叶炒熟。加入适量生抽调味即可。

3、营养：莴笋叶的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。

2、蒜蓉西兰花

1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；

2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；

3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；

4、放入西兰花翻炒；

5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；

6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

小窍门：

焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。

3、蒜蓉碟怎么做

1、材料：独蒜100克，芝麻香油80毫升，葱花、香菜、精盐适量。

2、将独蒜去皮剁碎成蒜泥，将芝麻香油倒入蒜泥中，再加入少许葱花、香菜、精盐，搅匀即可。

3、蒜的处理是剁碎成蒜泥，不是简单的切成小颗粒，蒜泥的蒜香味更浓郁。香油中芝麻油的含量以大于30%为佳，香油的香味才够浓郁，特别以小磨香油为最优。

4、蒜蓉蒸鸡的做法

1、鸡肉也是非常容易买到的食材之一，煎的、炸的、炒的、煮的、凉拌.....不论怎么做大家都喜欢吃，今天我们就来试着做这道蒜香蒸鸡肉，味道杠杠的，吃过的人都说好！

2、【主料】：鸡胸肉1块|金针菇1把

3、【辅料】：蒜蓉适量|淀粉2勺|生抽1勺|葱花少许

4、鸡胸肉斜刀切块。加入1勺盐、生抽、淀粉，拌匀腌制30分钟。

5、热锅冷油，炒香蒜末。加入1勺盐、1勺糖，炒匀备用。

6、金针菇摆入碗底，倒入鸡胸肉。淋上蒜泥。大火蒸约20分钟。出锅，撒少许葱花即可。

5、四蒜蓉油麦菜怎么做 蒜蓉油麦菜的做法

1、材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油，没有的话可以用老抽代替

2、大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。

3、油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。

4、然后加入些许蚝油或老抽，如果用老抽，加的量一定不能太多，翻炒。

5、待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

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