清炒油菜花

油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够刺激酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，有活血化瘀，解毒消肿的功效，还可以加速人体肠道的蠕动，有效的防止便秘。

用料  

油菜花 半斤 色拉油 适量 盐 少许 糖 少许 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量

清炒油菜花的做法  

先将油菜花冲洗几遍，再用盐水泡十分钟，然后再冲洗干净，控干水分备用

葱姜蒜切片，干辣椒用水冲一下，不但可以去除灰尘，还可以防止炸黑

锅中倒入适量油，5成热的时候，放入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味

倒入油菜花，大火翻炒，加入盐、白糖翻炒均匀，不要炒的时间太长了，如果菜出水了，口感和营养都会受影响，我大概炒了一分钟左右就出锅了

色泽碧绿，营养丰富的一道快手菜就可以上桌喽

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