清炒栀子花

小时候的味道，念念不忘

用料  

盐 克 红辣椒 青辣椒 大蒜 生姜

清炒栀子花的做法  

准备一袋栀子花，洗干净，我们一般吃的花是这种单层花瓣的。

把花蒂宅掉，不摘掉会有苦味。

倒入刚烧开的开水，把花瓣全部泡到开水里。再拿个盖子盖上，第二天早起换凉水。如果第二天没吃则需要一直换凉水。

将栀子花从水里捞起，挤干水分。准备配料，家里没有青辣椒了，用葱段代替。

将配料依次放入锅里，再放入栀子花。加点水，起锅。

烦青椒炒同理，不吃辣可不放。

小贴士

栀子花烫过以后不需要下锅炒太久，锅热片刻即可起锅。

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