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菠萝炒饭（凤梨）的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2024-12-12 17:00

菠萝炒饭（凤梨）

菠萝炒饭（凤梨）的做法说明

最近天气闷热起来，突然想吃点“小清新”风滴菜肴，正好前两天盒马买了一盒金钻凤梨十分香甜可口，宝宝和宝爸都灰常喜欢，那今天晚上咱们就吃菠萝炒饭吧！哦？！不对，应该叫凤梨炒饭

菠萝炒饭（凤梨）的做法与步骤

第1步.

用凤梨炒饭，纯属是因为它本身甜度和口感比菠萝要好，价格也是菠萝的一倍，其实用菠萝后面的配料和步骤也都是一样滴

第2步.

我们先来把盛饭滴容器准备好，为了好看我保留了整个凤梨头，在不会切到头滴位置下刀切开，切开后把切下来的菠萝肉切下来（方法和切西瓜块一样），另一半先用刀把凤梨肉分割好，入上图⬆️然后此时需要借助一件“神器”见下图

第3步.

请选一把不锈钢材质的汤勺，勺口越薄越好挖！开始挖吧

第4步.

前后大概处理了十分钟⌚️搞定了小块的用来炒饭，大块的凤梨肉被爸爸一口一块分分钟秒杀了

第5步.

再把炒饭的其他配料准备好，就去准备开火炒饭了

第6步.

第一步下油后先炒一个鸡蛋（需打散加少许盐）鸡蛋尽量用锅铲炒碎（越碎越好）因为木有拍照片此处大家臆想一下第二步重新下油，多放一些油（⚠️炒饭油不能少）油热后把隔夜饭放进去炒起来，和炒鸡蛋一样尽量需要用锅铲把米饭捣碎，尽量粒粒分明（⚠️这一点就是衡量一份炒饭质量是否过关滴重要因素哟）

第7步.

接着把之前准备好的凤梨丁、火腿肠丁、玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒、葡萄干、鸡蛋（⚠️葡萄干和鸡蛋最后放）一起倒进去和米饭开个大PARTY吧快速翻炒一分钟加半勺盐装盘吧！（应该装凤梨壳）

第8步.

多出来的炒饭我直接给宝宝滴小盘子里面盛了一份，宝宝很喜欢麻麻表示很开心

第9步.

宝宝超级爱❤️

小贴士

1、凤梨甜度比菠萝高，炒饭口感更香甜，有条件滴尽量用凤梨。2、外面卖滴菠萝炒饭都是用菠萝罐头制作的，个人不推荐使用，毕竟罐头里面是有防腐剂滴，如果做给宝宝吃，尽量还是要健康第一☝️。3、如果没有时间做挖凤梨肉，可以直接用盘子装炒饭，完全不会影响口感，用凤梨壳盛饭也就是个仪式感强点和外观好看点而已

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