紫苏的菜谱

紫苏是一种常见的中草药，也是一种食材，具有很高的营养价值和药用价值。下面是关于紫苏的菜谱：

1. 紫苏辣酱：将新鲜紫苏和辣椒一起捣碎成泥，加入适量盐和糖，混合均匀即可，可以作为调味酱来吃。

2. 紫苏拌豆腐：将豆腐切成小块，煮熟后捞出沥干，加入切碎的紫苏叶和姜末、蒜末、盐、糖、鸡精、香油、生抽、醋，搅拌均匀即可。

3. 紫苏糯米饭：将糯米提前浸泡十几个小时，然后加入适量的糖和水，蒸熟后加入切碎的紫苏叶拌匀即可食用。

4. 紫苏肉丝饭：将瘦肉切成丝，加入盐、糖、生抽腌制一段时间，然后加入适量的油炒熟，最后加入切碎的紫苏叶和米饭拌匀即可。

总之，紫苏的应用非常广泛，可以作为菜肴的配料或单独食用，同时也具有很好的药用价值，可以用来治疗多种疾病，如感冒、发热、头痛等。

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