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油麦菜可以和鸡蛋一起吃吗

来源：花匠小妙招时间：2025-12-02 20:38

迟骋副主任医师

北京大学人民医院三甲复旦榜 A+++

痛风能吃油麦菜吗

痛风患者可以吃油麦菜，油麦菜是一种绿色食物，富含维生素，同时嘌呤含量极低，痛风患者可以放心食用。实际上对于大多数绿叶青菜来说，其嘌呤含量都较低，痛风患者食用之后不仅不会影响尿酸的代谢，还会补充相应的维生素，甚至促进尿酸排泄，所以痛风患者可以多吃一些新鲜的水果和绿色蔬菜。痛风患者坚决不能吃的是高嘌呤的食物，也就是每100g食材中嘌呤含量超过150mg的食物。如海鲜类的食物，比如贝壳类的海鲜、深海的鱼类；动物的内脏，如猪、牛、羊的心、肝、肺、肾、脑，以及血肠等血制品；牛羊肉；火锅、肉汤、鱼汤、高汤等汤料；啤酒；一些植物性的食物，如海带、海藻、香菇、芦笋等，都属于高嘌呤的植物性食物，痛风患者要禁止食用这些食物。当痛风急性发作时，除了要限制上述高嘌呤食物的摄入外，还应该增加每日的饮水量，保证每日饮水量在2000ml以上，以促进尿酸的排泄。当出现急性关节症状时，可以选用秋水仙碱以及吲哚美辛、布洛芬等非甾体类抗炎药进行治疗，还可以使用甲强龙等糖皮质激素进行治疗。

景录先主任医师

北京中医药大学东直门医院三甲

油麦菜的功效与作用

油麦菜是一种蔬菜，性味稍微有点苦味，归于肝、胆、胃、心、肾这几经。其主要功效与作用如下：1、油麦菜富含甘露醇等有效成分，因此有利尿、促进血液循环的作用，对于高血压、心脏病人，有一定的辅助调理作用；2、油麦菜富含莴苣素，具有缓解神经紧张、镇静、有催眠的作用，而且还可以降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的功效，对于高脂血症、失眠病人，有一定的辅助调理作用；3、油麦菜富含膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，如果是比较肥胖的患者，可以多吃，有一定的减肥作用；4、油麦菜可以促进消化，对于食欲较差的人，有改善肝功能，或者促进胆汁形成、防止胆汁淤积，对于胆汁性肝炎或者肝硬化有一定的预防作用；5、油麦菜的副作用与禁忌：油麦菜不要与南瓜、胡萝卜、豆腐、黄瓜一起吃，吃了以后容易导致腹胀、腹泻。

王顺文副主任医师

重庆医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A++

隔夜菜可以吃吗

隔夜菜是否可以吃需要根据菜是否变质来判断，在没有变质的情况下，可以偶尔吃，但不能经常吃。已经变质的隔夜菜，即使是偶尔一次，也不能吃。隔夜菜放了一晚上，即使没有变质，但是随着时间推移和反复烹饪，营养也会流失，偶尔吃一次不会影响身体健康，只是口感可能下降。但如果经常吃，会导致营养摄入不足，并且可能会造成体内各种微量元素缺乏，不利于身体健康。但如果隔夜菜已经变质，颜色变黑、变白，有白毛、绿毛，闻起来有酸臭味，在这种情况下，即使是偶尔、少量也不可以吃，否则可能因为摄入病原体而引发消化道不适，比如腹痛、恶心、呕吐、腹泻、发烧等，严重时可引发急性胃肠炎、食物中毒，明显威胁生命健康。平常做菜时建议适量制作，结合个人胃口、家庭人口数量调整，准备一餐的量即可，尽量不要让食物保留到第二天。即使当天没有吃完，也要放到冰箱里低温保存，到第二天也要吃干净，不要放到第三天甚至更久。一日三餐能保证吃到新鲜的饭菜，才能更好地补充营养，维护身体健康。