樱桃有何营养价值

樱桃富含维生素C、膳食纤维、铁元素和花青素等营养成分，有助于抗氧化、改善贫血和促进消化。适量食用樱桃可补充营养，但需注意果核误吞和过敏风险。

1、维生素C

樱桃含有丰富维生素C，每100克约含7毫克，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。新鲜樱桃维生素C含量高于加工制品。

2、膳食纤维

樱桃中膳食纤维含量约2.1克/100克，可促进肠道蠕动，预防便秘。连皮食用能更好吸收纤维成分。

3、铁元素

樱桃含铁量在水果中较高，每100克约0.4毫克，与维生素C同食可提升铁吸收率，对改善缺铁性贫血有帮助。

4、花青素

深色樱桃富含花青素，具有抗氧化作用，可减少自由基损伤。颜色越深的樱桃通常花青素含量越高。

建议每日食用樱桃不超过200克，糖尿病患者需控制摄入量，食用前充分清洗并去除果核，出现过敏症状应立即停止食用。

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