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吃花生芽的好处和坏处

来源：花匠小妙招时间：2025-11-01 13:36

吃花生芽的好处和坏处如下：

1、好处：花生芽中富含丰富的蛋白质、维生素、白藜芦醇等成分，可以提高人体的免疫力，对于细菌感染、肿瘤细胞形成等也有一定的作用。此外，花生芽中的白藜芦醇有抗氧化、抑制血栓形成等作用，对于延缓衰老、保护心血管等方面有重要意义。

2、坏处：花生芽中嘌呤含量较高，尿酸高的患者食用可能会加重病情。此外，花生芽中可能会有细菌的生长，如黄曲霉菌等，若不经过仔细挑选，有致癌的风险。

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