【菜谱】超简单的百香果果冻

昨晚做了这个东西，步骤超简单，刨去烧开水的时间，总共用的时间也就5分钟。。。记录一下。

器皿：1L密封玻璃碗一个，两个小碗

食材：熟百香果2个或3个（我用3个），白糖/冰糖/蜂蜜适量（冰糖需要提前煮成糖水，不管用什么糖都可以放多一点，因为冷藏后甜味会显得淡），凉白开，80°以上热开水（我用刚烧开的）。吉利丁粉2袋，我用下图的：

也可以用吉利丁片，但是我觉得这个吉利丁粉很方便。

步骤：

1、把百香果肉挖出来放在玻璃碗中，加入适量白糖/冰糖水/蜂蜜，倒入600—800ml热开水搅拌，直至糖分完全溶解；

2、在一个小碗中倒入两袋吉利丁粉（不一定是两袋，我们要做的果冻需要用到1000ml左右的液体，所以按比例算就好，和我用一样的吉利丁粉的，可以直接用两袋）。

3、在另一个小碗中用凉白开兑一点点热开水，加起来大概40ml这样，倒入吉利丁粉，一面搅拌一面加入热开水，水的总量大概到80ml的时候就不要再加水了，搅拌直至吉利丁粉完全溶解（碗边缘会沾一些溶不掉的，无所谓）。

4、把吉利丁溶液倒入玻璃碗里，一面搅拌，一面加凉白开。1000ml的碗嘛，加到差不多满就完事。不放心就再搅拌久一点，顶多一分钟吧。盖上密封盖，丢冰箱冷藏。

5、冷藏一晚上就可以吃啦！

附张渣图（被costi吃了一半才想起来拍）：

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