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夏天的味道—百香果果冻

来源：花匠小妙招时间：2025-06-20 19:40

大概是体质问题，百香果吃多了会上火。夏天啦～来点清凉去暑的好了！酸酸甜甜冰冰凉～QQ弹弹的入口即化哦～

用料

百香果果肉150g 吉利丁片 3片（15g）柠檬汁 5ml 蜂蜜 75g 水 300ml

百香果肉挖出来放到无油无水的瓶子里（最好是消毒过的哦），加入柠檬汁

150g的百香果肉（大约4-5个果）加入75g蜂蜜，干净的勺子搅拌均匀，盖上盖子放冰箱里冷藏一晚。

3片（15g）吉利丁片用冷水（夏天要放冰箱里哦）浸泡软化，沥干水份后放入300ml的温水中融化，备用

蜂蜜百香果肉液从冰箱中取出平均分装到布丁瓶或果冻容器中，分别加入适量准备好的吉利丁液，用干净的勺子搅拌均匀，放入冰箱冷藏，最少4小时。1-2天后会更好吃

1）液体与吉利丁用量30ml：1g，个人感觉合适的量，果冻没有太软或偏硬。
2）没有任何加热，最大限度的保留百香果和蜂蜜中的营养成分和维生素C。
3）适当的加热模具几秒后很好脱模，QQ弹弹的感觉超好。
4）家人都喜酸不喜甜，怕酸的亲自行加糖吧。

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