白贝佛手瓜汤

夏天的汤。超简单。

用料  

白贝 1斤 佛手瓜 1个 盐 适量 胡椒粉 少许 蒜头酥 适量 朗姆酒 少许。 蒜头 2瓣 姜 1片

白贝佛手瓜汤的做法  

白贝洗净，佛手瓜切片。

热锅，放少许油，爆香蒜头跟姜。

放入白贝炒一下。

淋入朗姆酒，加盖煮5分钟。让白贝开壳。之后开盖挥发酒汽。加入适量沸水煮汤。再次烧开加入佛手瓜煮熟。

出锅前盐，胡椒粉调味，撒上蒜头酥。

小贴士

1.丝瓜青瓜都行。
2.鲜活贝类自带盐份。煮汤要少加盐。

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