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佛手瓜骨头汤的做法

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用料：

佛手瓜  500克 猪骨头  500克 草果  一个 盐  适量 葱  适量 姜  适量

小贴士：

用来煮汤的佛手瓜要大一些口感更粉面。

做法：

1. 骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。 2. 洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。 3. 砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。 4. 佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。 5. 把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。 6. 排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。 7. 放入适量盐煮至瓜熟即可。

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