大白菜最好吃的做法，冬季吃一次浑身都暖和了，一棵白菜都不够吃

　　大白菜最好吃的做法，冬季吃一次浑身都暖和了，一棵白菜都不够吃！经常买大白菜，不论脆炒，或是煮的软烂都好吃，但老公更喜欢软烂口感的白菜，所以有买白菜，大多拿来做卤白菜或是煮狮子头，煎、炸肉丸子再和白菜一起烧煮，同样材料有肉及白菜，这次换个方式来做，做成千层白菜，想要味道更鲜美，我用了些虾仁来混，如果全用绞肉也可以，层层白菜中间有夹肉，混在一起吃，味道鲜美又可口，这要当宴客菜也合适。

　　【千层白菜】

　　材料： 绞肉200g、虾仁200g、大白菜叶12片。 腌料： 盐1/2tsp、酱油2-3tsp、糖1/2tsp、姜泥1/2tsp、香油1tsp、太白粉1tsp

　　做法： 1. 白菜取叶子的部分洗净。 2. 煮一锅水，水滚后，放入白菜叶烫软。

　　3. 捞出冲冷水，再将水分挤掉。

　　4. 虾仁用切背压成泥。

　　5. 再和绞肉一起用刀剁。

　　6. 加入腌料拌匀。（我吃的比较淡，所以酱油只加2小匙，因为还有白菜夹层，所以酱油可以加到3小匙。）

　　7. 取两张白菜叶铺平。

　　8. 抹上一层薄薄的虾肉泥。（如不好摊薄，将手指沾湿来抹开。）

　　9. 上面再拍上一层薄薄的太白粉。（先放点太白粉用手指拍一拍就会均匀）

　　10. 再盖上一层白菜，白菜重叠的部分也可以抹点太白粉。

　　11. 在白菜上再抹一层薄薄的虾肉泥，接着拍上太白粉，依此顺序层层相叠，直到虾肉泥用完，约可抹4-5层，我抹了5层，如果虾肉泥多抹了些，可能就只能做4层，要做多少层都可以。

　　12. 将做好的千层白菜，移入盘中（可以用切面刮板或是菜刀，将千层白菜移入盘中），再放入电锅中蒸。（外锅加3/4杯的水，我都用一般量杯）

　　13. 蒸熟的千层白菜。

　　14. 蒸汁可以倒回锅中，再加点水、鸡粉芶芡，再淋至千层白菜上，我直接用没再芶芡，整个千层白菜放上盘中，直接用刀划开分切，再将蒸汁淋回，即使整个千层白菜不先切，直接上桌，再用汤匙挖也很容易取食，尝起来鲜美可口。

相关知识

大白菜最好吃的做法，冬季吃一次浑身都暖和了，一棵白菜都不够吃
这才是最好吃的大白菜做法，花几块钱做了一大锅，很是滋补
冬吃白菜夏吃姜, 冬天到了, 大白菜怎么做才好吃?
现在的韭菜花极好，1块钱一把，简单加工一下，一次5斤都不够吃
蒲公英不要泡水喝了，教你最好吃的做法
西葫芦这样炒，比肉好吃，现学现做，两碗饭都不够吃
大白菜这个做法百吃不厌，素炒更好吃，开胃脆嫩又超级下饭_酸辣
美味小舍：金针菇最好吃的做法，比吃火锅、麻辣烫都好吃
炒大白菜最简单的做法,五花肉和大白菜的做法（一）
大白菜的家常做法，一周吃5次，越吃越爱吃，比大鱼大肉好吃

网址: 大白菜最好吃的做法，冬季吃一次浑身都暖和了，一棵白菜都不够吃 https://www.huajiangbk.com/newsview2285813.html