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现在的韭菜花极好，1块钱一把，简单加工一下，一次5斤都不够吃

来源：花匠小妙招时间：2025-02-15 23:10

韭菜是我们平时最经常吃的一种蔬菜的，不管是包饺子还是当作青菜吃，都是非常适合的，韭菜的营养价值也是很高的，下机的时候我们可以吃韭菜，但是到了秋季以后，韭菜就已经不能再吃了，不过这个时候就在还有另外一种吃法，就是吃韭菜花了，秋天是吃韭菜花最好的季节，每年只有这个时候才能吃到美味的韭菜花，现在的韭菜花极好，1块钱一把，简单加工一下，一次做5斤都不够吃！

只需要把救灾花加工成韭菜花酱，做法非常的简单，我们家人都很喜欢吃，现在正是吃韭菜花的季节，韭菜花的品相也是极好的，平时街上卖的韭菜花，只要一块钱就可以买一把了，拿回家简单加工一下，不管是夹在馒头里吃，还是拌面吃，就算是涮火锅的时候也是可以吃的，我家一次做五斤都不够吃。今天就把这个韭菜花的做法教给大家。

首先要准备的东西是韭菜花，蒜和生姜，一般街上买的韭菜花都是带根的，我们制作的时候需要先把顶上的韭菜还用剪刀都剪下来，剪下来的韭菜花，把它们泡到水里，在水里加一些盐，一般浸泡十分钟左右就可以了，里面的虫子和灰尘就可以全部洗掉了。

把它们捞出来，控干水分，然后把之前准备好的蒜和姜都切成沫，晾干以后的韭菜花，在里面加入一些食盐，搅拌均匀，用这些食盐腌制一个小时，然后把它们放进打汁机里面，切好的蒜和姜也一起放进去，打成糊状，美味的韭菜花酱就做好了，做好以后需要装在一个干净的瓶子里面，全程都要保证无水无油，这样才能保存的时间久一些。