春天做点蒲公英饼，营养美味，用野菜品出美味，吃出健康

蒲公英饼

蒲公英饼

春天到了，万物复苏，一些野菜都从泥土里冒出来，今天董小厨做一道蒲公英饼，要选用还没开出花的嫩的蒲公英，这样口感和味道更好一些。蒲公英具有清热解毒、抗菌消炎的效果，是一味常见的中草药，平常我们大多数时候能喝到蒲公英茶，就是晒干的蒲公英根或者叶子泡水喝，新鲜的蒲公英不太能吃到。今天董小厨收获不错，足足挖到了一大篮，嫩的用来做饼和煲汤，老一点的就晒干收藏起来泡茶喝。

【蒲公英饼】

一、准备材料

新鲜蒲公英、面粉、盐、十三香、食用油。

蒲公英

蒲公英

面粉

二、具体制作过程

1、 蒲公英去掉残叶，清洗干净沥干水分，切细碎一点。

2、 取一点面粉放大一点的盆里，再把切碎的蒲公英放进去，放点盐和十三香调味。

蒲公英＋面粉

盐

十三香

3、 加入清水适量，搅拌均匀，揉成面团，放一边静置15分钟。

加水

揉面

面团

4、 摊成烧饼大小的薄面饼，厚度也和烧饼差不多，不要太厚，否则不容易熟。

5、 电饼铛预热，刷层食用油，把面饼放上去，烙至两面金黄即可。

清香美味的蒲公英饼就做好了，如果不喜欢蒲公英的野菜味道，可以在揉面的时候放一个鸡蛋，这样口感会更好一些。喜欢的话就来试试吧！

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