“蒲公英”还在泡水？教你一种新吃法，营养美味，孩子特别爱吃！

　　相信在农村生活过的小伙伴对蒲公英都不陌生，它是一种药食同源的野菜，清热解毒，消肿散结的功效显著，同时还有助消化、增食欲、润肺清肠的功效，

　　每年早春时节，农村田间地头随处可见新鲜的蒲公英幼苗，它也是春天野菜群中的重要角色，但是这菜过了春分就没得吃了，润肺清肠，我家每年都吃，孩子很少积食。

　　蒲公英最常见的做法就是煮汤，后者直接熬成水喝，但是这种做法做出的蒲公英会有药草的苦涩味，小孩子并不是太喜欢吃，为了能让孩子爱上蒲公英，我也是废了不少功夫，把蒲公英做成菜饼，不仅营养美味，最重要的是孩子很喜欢，今天我们就来分享用蒲公英做菜饼，一起试着做一下吧

　　蒲公英菜饼

　　食材：面粉300g、蒲公英300g、盐、生抽、葱、香菜、小米辣、醋、辣椒油、香油适量

　　做法：

　　1、面粉倒入容器中，缓缓加入适量清水，边倒边搅拌，待面粉呈棉絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟

　　2、蒲公英摘洗干净，剁碎，备用

　　3、取出面团，揉成长条，再切成大小均匀的小剂子，接着擀成薄圆饼

　　4、将剁碎的蒲公英铺在面饼上，然后再擀一张面饼，盖在铺好的蒲公英上，最后用手轻轻按压周围，使两张面饼沾在一起，把蒲公英封在面饼里，这样烙的过程中不会露馅

　　5、平底锅中刷一层底油润锅，锅烧热后，放入蒲公英菜饼，盖上锅盖烙2分钟，待一面定型后翻面，烙制两面微黄，有均匀的馍花，即可出锅切块

　　6、取一个空碗，放入盐、生抽、醋、葱花香菜、小米辣、辣椒油、香油，再加入适量清水，搅拌均匀，用来当蘸料

　　7、取一块蒲公英菜饼，蘸着蘸料，就可以美美的享用了

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