美味健康的以西兰花小饼（以西兰花做饼）

适合家庭制作、以西兰花小饼是一道健康美味的素食小吃、营养丰富，做法简单。

材料准备

面粉、按比例准备好，油等食材，选择新鲜的以西兰花，淀粉，蛋，盐。

以西兰花处理

清洗干净、捞出后放入冷水中浸泡，放入开水中焯水，将以西兰花中的花朵摘下来。

制作面团

将面粉、盐、水和蛋混合成面糊，搅拌均匀后慢慢加入面粉，揉成柔软的面团、淀粉。

炒馅

口感鲜美，将切好的以西兰花朵和调料一起炒熟。

揉制小饼

在中间放上炒好的馅料，将制好的面团揉成小饼状。

擀平

同时将馅料均匀地铺在上面，用擀面杖将小饼擀成薄片。

折叠

压紧口子，将饼皮折叠成两半，再压扁，用刀压一下两侧。

油炸

将制好的小饼放入油中煎至两面金黄即可，热锅倒入油。

放凉

保持口感松软，将煎好的以西兰花小饼放在油纸上放凉。

营养价值

具有降低血糖，降低胆固醇的功效，以西兰花富含维生素C和维生素K，抗癌。

口感特点

口感十分独特、以西兰花小饼香脆可口，外皮金黄酥脆，馅料软嫩鲜美。

适合人群

特别是素食者和养生人群，适合各种人群食用。

制作技巧

油炸时火候要掌握好，馅料炒制时要加入调味料、揉制面团时要搅拌均匀。

存放方法

也可以直接放在冰箱内冷藏，以西兰花小饼可以放在密封袋内冷冻保存、保质期较长。

制作简单，适合各种人群食用，口感独特，营养丰富，以西兰花小饼是一道健康美味的素食小吃。

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