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白灼秋葵的做法

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用料：

秋葵  半斤 小米椒  2个 大蒜  4瓣 花生油  适量 生抽  适量 耗油  半勺 白糖  少许 醋  几滴 盐  小半勺

小贴士：

提示：不用再放味精或鸡精就非常鲜美啦，放了一点耗油，白糖提鲜的作用！秋葵挑选饱满直挺轻捏有韧性，不要选太大的长度为5-10公分为佳！

做法：

1. 秋葵洗净，蒜辣椒切碎； 2. 起锅水烧开倒入秋葵放入小半勺盐翻匀煮2分钟；（放盐是为了让秋葵变得更翠绿，记住中途千万别盖盖子，不然颜色就不美丽了） 3. 煮2分钟的秋葵会变得翠绿且软就熟了，盛起来（可以放到凉白开里面冷一冷再切）； 4. 凉好的秋葵去蒂切好备用，一分为三，或者二都行； 5. 取一小碗倒入适量生抽，小半勺耗油，适量白糖，醋几滴拌匀备用； 6. 锅内倒入适量花生油（没有花生油可以用其他炒菜的油）七层热时放入蒜和辣椒翻一翻就会闻到香味； 7. 再倒入刚调好的调料，翻几下关火； 8. 再淋到秋葵上面就大功告成； 9. 成品，既健康又美味主要是还简单。

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