“瘦绿”小猕猴桃最佳收获日期和收获后耐贮性的果实发育特征,Scientia Horticulturae

摘要 猕猴桃，俗称耐寒猕猴桃或小猕猴桃，因其口感好，不去皮生食，深受市场欢迎。然而，与绿色猕猴桃和黄色猕猴桃相比，幼猕猴桃的最佳收获日期和采后可贮藏性的果实发育特征是不同的。本研究旨在寻找两年（2013-2014 年）幼猕猴桃最佳收获日期和收获后贮藏期的果实发育特征。结果表明，单果重增加呈单S形曲线。淀粉和糖含量显着增加，分别在盛花后（DAFB）130-133天达到最大值。可溶性固形物含量 (SSC) 和果实干物质也增加并在收获前达到最大值。收获后的果实在 1°C 下冷藏 65 天后进行了检查。在初始 DAFB 时，随着淀粉含量和可滴定酸度 (TA) 的降低，诸如 SSC、果实硬度等理化指标增加。然而，冷贮后在后期收获的果实（约 130-133 DAFB）显示出较高的 SSC 含量和较低的 TA 和果实硬度。此外，果实的呼吸速率在贮藏 20 天前增加，然后缓慢下降。该研究表明，可以通过确定理想的收获日期和控制储存条件来优化幼猕猴桃的质量。收获后的果实在 1°C 下冷藏 65 天后进行了检查。在初始 DAFB 时，随着淀粉含量和可滴定酸度 (TA) 的降低，诸如 SSC、果实硬度等理化指标增加。然而，冷贮后后期收获的果实（约 130-133 DAFB）显示出较高的 SSC 含量和较低的 TA 和果实硬度。此外，果实的呼吸速率在贮藏 20 天前增加，然后缓慢下降。该研究表明，可以通过确定理想的收获日期和控制储存条件来优化幼猕猴桃的质量。收获后的果实在 1°C 下冷藏 65 天后进行了检查。在初始 DAFB 时，随着淀粉含量和可滴定酸度 (TA) 的降低，诸如 SSC、果实硬度等理化指标增加。然而，冷贮后后期收获的果实（约 130-133 DAFB）显示出较高的 SSC 含量和较低的 TA 和果实硬度。此外，果实的呼吸速率在贮藏 20 天前增加，然后缓慢下降。该研究表明，可以通过确定理想的收获日期和控制储存条件来优化幼猕猴桃的质量。130-133 DAFB）在冷贮后显示出较高的 SSC 含量和较低的 TA 和果实硬度。此外，果实的呼吸速率在贮藏 20 天前增加，然后缓慢下降。该研究表明，可以通过确定理想的收获日期和控制储存条件来优化幼猕猴桃的质量。130-133 DAFB）在冷贮后显示出较高的 SSC 含量和较低的 TA 和果实硬度。此外，果实的呼吸速率在贮藏 20 天前增加，然后缓慢下降。该研究表明，可以通过确定理想的收获日期和控制储存条件来优化幼猕猴桃的质量。

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