【小菊花双色饼干＆香草挤花饼干】两款漂亮的小饼干
2014-06-24 11:19阅读：55,418
X
来自《菓子学校饼干＆酥饼》里的方子，被它们漂亮的造型和简单的操作所吸引，趁着最近比较凉爽做了一些，成品赏心悦目，我很喜欢。
菊花饼干口感香脆，挤花饼干口感类似于曲奇，比较酥，夹了草莓酱，味道很丰富和特别。还用双色饼干方子做了一些皇冠双色饼干，用的弹簧压模，很好操作，饼干也特别好看哦。
看世界杯了吗？昨晚在奇火锅店里吃火锅，店员几乎都穿着阿根廷队的球服，让我很自然就想到了梅西，他好像比上一届瘦了，还进球了。我决定1/8开始再看吧，对我这个伪球迷来说，熬夜真的很辛苦，除非比赛很精彩。
【食材】（我用一半的分量做的）
白色饼干：黄油60克、糖粉50克、盐少许、蛋液25克、低粉125克
褐色饼干：黄油60克、糖粉50克、盐少许、蛋液25克、低粉125克、可可粉10克
【做法】
1、黄油软化后加入盐和糖粉混合，打至乳霜状。
2、分三次加入蛋液，混匀后加入过筛后的低粉，切拌均匀。
3、面团拌匀后，入保鲜袋中放入冰箱冷藏1小时。
4、取出面团，回温后擀成薄片，压模后，用小叉子叉出花纹。
5、入预热好的烤箱170℃，10-15分钟左右。
【香草挤花饼干】
【食材】（我用一半的分量做的）
黄油60克、糖粉50克、淡奶油50克、低粉90克、香草精适量、果酱适量
【做法】
1、黄油软打至乳霜状，化后加入糖粉混合。
2、依次加入淡奶油、香草精和低粉，打匀。
3、将面糊装入备好花嘴的裱花袋，挤出心形花纹。
4、入预热好的烤箱180℃，10-15分钟左右。
5、取出烤好的饼干，待凉后夹入果酱。
【美文欣赏】
