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清明节食品安全警示：小心这些常见误食风险！

来源：花匠小妙招时间：2025-06-13 08:27

清明节食品安全警示：小心这些常见误食风险！

姐妹们，清明节快到了，祭祖扫墓、踏青郊游等活动增多，随之而来的食品安全问题也显著升高。今天我们就来聊聊如何在享受节日的同时，确保家人的饮食安全。

核心关键词：清明节食品安全

01 钩吻的风险与预防

钩吻，也就是人们常说的“断肠草”“大茶药”，是一种毒性极强的植物。它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似，花又和金银花特别相像，所以经常有人误采误食后中毒。茂名群众素有采用中药材煲汤饮用习惯，特别是一些山区群众容易误将钩吻制备药酒、凉茶或煲汤等误饮而引起中毒。

预防措施：为了防止中毒，不要随意采摘和食用野生植物，尤其是不熟悉的植物。同时要谨慎使用来源不明的中草药及制品，尽量从正规渠道获取。

02 野生蘑菇的风险与预防

近期野生蘑菇进入生长旺盛期，普通人难以准确鉴别有毒蘑菇和无毒蘑菇。此外，无毒蘑菇会与有毒蘑菇混生，外观相似，极易误采误食，导致食源性疾病。

预防措施：依据民间流传的“经验”，并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇、野菜等野生植物而引发食源性疾病。广大群众要提高警惕，做到不采摘、不购买、不食用野生蘑菇、野菜，谨防误食中毒。

03 祭祀常用食品的风险与预防

烧猪、白切鸡、发糕、粽子、面包等是清明节期间祭祀常用食品，清明期间天气湿热，上述食品经过长时间放置、日晒等，容易发生变质。加之未经充分加热处理直接食用，存在较高食品安全隐患。

预防措施：市民应注意食品存放的温度和条件，食用祭祖后的食品需谨慎，仔细观察有无变质，食用前应重新加热、煮透，并尽快食用完毕。

总结

姐妹们，清明节期间一定要注意食品安全，不要让美食变成负担。希望以上的建议能帮助大家度过一个健康、愉快的节日。

你觉得还有哪些食品安全问题需要注意呢？欢迎在评论区分享你的经验和看法！