148 清炒花蛤的做法和步骤图解

148 清炒花蛤的做法说明

不爱吃花蛤的江小宝，忽然就喜欢上了小美炒的，时不时就要我炒一盘！
花蛤的肉非常鲜嫩，蛋白质含量特别高，脂肪含量却很低，营养丰富且易于人体消化吸收。花蛤中含有的特有物质还可以有效的帮助人们降低胆固醇。中医认为，常食花蛤可以起到滋阴明目及化痰的功效

148 清炒花蛤的食材和调料

花蛤300克油15克姜（切丝）20克葱白末15克盐1/2茶匙生抽5克葱花20克

148 清炒花蛤的做法与步骤

第1步.

花蛤放入网框，水里加入少量盐，用淡盐水 5分钟/50度/速度5 清洗。洗完后冲洗干净，继续用淡盐水浸泡半个小时

第2步.

油、姜、葱白放入主锅，以3分钟/120度/速度小勺 爆香

第3步.

加入花蛤、盐、生抽，以6分钟/120度/反转/速度小勺 拌炒

第4步.

时间余1分钟左右，从量杯盖口加入葱花调味

第5步.

烹煮完成

第6步.

装盘，趁热享用！

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