槐花糕的做法和步骤图解

槐花糕

槐花糕的做法说明

这是在乐做菜上传的第一个作品。一直想找个平台把属于自己口味的菜记录下来，方便自己查看也能让女儿以后想吃妈妈煮的菜时，能做参考。可是拖拖拉拉犹豫不决，不知要从哪里开始。
终于下了决心，注册好，有什么就先发什么，否则永远开始不了。
这个槐花是邻居送的，以前没有吃过，一部分炒鸡蛋，另一部分就拿来做槐花糕。

槐花糕的食材和调料

糯米粉100克澄粉50克植物油30-40克白砂糖30-35克水130克槐花随意（多就多加，下面会说明）我用50克

槐花糕的做法与步骤

第1步.

先将槐花去梗，然后在盐水中浸泡15分钟。这里说明一下上面讲的槐花随意。槐花有股特殊的香味，不喜欢太香的可以少放，但是槐花会漂浮在浆液上，后面有照片，美观的话就多放花。

第2步.

浸泡好的槐花再放到80度水温的水中汆一下。

第3步.

配方我是调整到100克。我是用300克的糯米粉量来做的。 把糯米粉，澄粉，糖和水按比例混合。下面是关键，倒入植物油，倒进去水和油是不相融的，要来回画之字，田字，总之让他们完全融合，照片是还有油漂浮，没有完全融合，继续搅拌

第4步.

水油完全融合后放入槐花。下面开始倒入容器的工作了。容器事先周围摸油，我用的是披萨烤盘，也能用玻璃保鲜盒，保险起见我还加了食品用耐高温保鲜膜。

第5步.

大火蒸20分钟出炉。倒膜。大功告成。等冷却切割。

第6步.

直接吃也行。我用了饼干模具压出造型。是不是觉得很好吃了。

第7步.

要送人还能再包装一下。大家一定觉得你好贤惠啊

小贴士

倒入容器后要来回振动让气泡都跑出来，这样蒸出来才漂亮，不会有洞洞随便看看其他菜谱仿老面包（拯救发过了的面团）牛油果 苹果 酸奶 奶昔葡式蛋挞6个份花菇蒸鸡芝士焗三文鱼金桔酱西葫芦馅饼芋头蒸扣肉奶香曲奇饼干芝麻核桃包五元系列-节瓜煮肉片情人节炼乳牛奶黒巧克力，方便版腐皮寿司 二次元料理无派皮版西葫芦quiche烤鲳鱼宫爆鸡丁红烧排骨杯子蛋糕（原味+蔓越莓）海鲜饭豆沙窝窝头炸鲜虾饼辣炒杂菌跟着感觉走的鲅鱼丸子燕麥馬芬可乐鸡翅苏格兰黄油酥饼醉肥肠戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）懒人油条(超快手)米饭伴侣之红烧肉油辣椒滑蛋三文治菠萝果酱洋葱生菜油醋汁沙拉【简·爱】西葫芦鸡蛋炒面皇室糖霜配方（转载自少女夏鲁鲁LULUCHA）蜂蜜柠檬蒜香软面包（讨喜的咸面包）好吃到哭！省力健康微波炉烤茄子日式猪肉煮萝卜红烧鲳鱼柠檬香草戚风入口即化-麻辣耙鸡爪鲜奶吐司海胆炒饭培根鸡蛋&小鱼干炒饭！我的辽参炖蛋油焖大虾宵夜唐角鱼粥花生碎饼干

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