2021-05-21 19:41·亓小厨
红枣豆沙粽
喜欢吃甜食的朋友一定会喜欢这道红枣豆沙粽，软糯十足的糯米和香甜的豆沙，吃在嘴里，香软十足，令人欲罢不能。
材料：糯米（泡后）、小红枣75g、豆沙馅100g、白糖20g、猪油10g、新鲜粽叶。
制作：
1.处理粽叶：新鲜粽叶放入沸水中煮5-6分钟煮至粽叶变软，清洗干净后放入冷水中待用；
2.糯米洗干净用冷水浸泡4小时后捞出，加入猪油和白糖搅拌均匀；
3.包粽子：取出粽叶，将粽叶卷成漏斗状，装入30g糯米，再加入1颗红枣和适量的豆沙，再加上30g糯米铺平包好，用线系紧即可。
4.煮粽子：将包好的粽子放入水中煮1个小时然后再闷1-2小时即可。
小意提示：
如果是干粽叶需要提前一天浸泡，再放入沸水中煮5-8分钟变得绵软。
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