红枣糯米粽子怎么做

红枣糯米粽子

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月月的妈5

一年一度的端午节又要到来了，端午节吃粽子是中国人的传统，对于我们北方人来说糯米和枣的结合才是最永恒的味道，对于我来说也是妈妈的味道，今天分享给大家北方的江米大枣粽的做法 。 参与活动: #包个粽子过端午#

食材清单 加入采购清单

30~60分钟   |   配菜(中级)

粽叶 1把

、

糯米 500g

、

大枣 20个

、

马莲或绳子 20条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图

糯米洗干净，倒一杯酸米水，提前24—48小时把糯米泡发。

步骤2/9 点击查看大图

配料：糯米、蜜枣或大枣、粽子叶、棉线或马莲，粽叶一定要清洗一下，不然会很咸。

步骤3/9 点击查看大图

取二片粽叶先折成三角形，也就是一个漏斗状，然后装人一勺糯米。

步骤4/9 点击查看大图

放入一颗红枣，按照个人口味还可以搭配葡萄干和花生米。

步骤5/9 点击查看大图

马莲浸在水中一定要先在水里泡一会，这样不容易折断，大概要泡十几分钟。

步骤6/9 点击查看大图

做废了好几个，终于越包越好看了，这果然是个手艺活。

步骤7/9 点击查看大图

水煮沸之后，煮15分钟左右，我用的是高压锅，普通锅大概要煮40分钟。

步骤8/9 点击查看大图

陪小朋友穿了一串，仪式感满满，真是好看。

最后一步 点击查看大图

香甜软糯的大粽子，咬一口满是枣香味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-06

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