【步骤图】菠菜溏心蛋豆腐酱拌荞麦面（3人份）的做法

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用料

菠菜溏心蛋豆腐酱拌荞麦面（3人份）的做法步骤

步骤 1

菠菜、蒲公英洗干净，分别焯水，捞出后空出多余水份；

步骤 2

另起锅，加入适量水，水即将开时放入荞麦面，煮至荞麦面熟，捞出过凉开水，沥干备用；

步骤 3

鸡蛋放入开水中煮7分钟捞出，扒皮备用；

步骤 4

木棉豆腐过沸水，沥干水按碎，凉透后，拌入有机山茶油、糖、有机鲜椒豆瓣酱，按压均匀；

步骤 5

取大碗，放入焯水的菠菜、蒲公英、荞麦面、适量有机山茶油、白芝麻拌匀；

步骤 6

在拌好的面上放对半切开的溏心蛋，撒上木鱼花、三文鱼松、海苔丝即可。

菠菜溏心蛋豆腐酱拌荞麦面（3人份）的小贴士

这道菜品既有类似韩式拌面的造型，又有中式拌面中追求多层分量足的配菜； 柔和辣味瞬间打开食欲，谁说拌面的味道只能是单一的，鲜、辣、甜、豆腐酯香等多重组合的味道，让人感受到馥郁的食物香气，超满足！

菜谱创建时间：2021-10-11 14:52:58

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