玫瑰馒头—有玫瑰花瓣的馒头

玫瑰馒头—有玫瑰花瓣的馒头

1 人做过这道菜

生活总需要不同的东西来调剂，日子变化着过，总才觉得有滋味，就如我们每天嘴里吃的一般，再好吃的东西，吃多也就腻了，吃多也会没味儿。

于我来说，闲着的时候，刷刷菜谱，倒腾点吃的，就是个让自己放松的方式，特别有小灵感出现的时候，一个新的搭配，一个新的做法，都能让自己兴奋半天，会迫不及待地想要动手，就想知道成果是什么样儿。

最近琢磨着要把馒头换个花样儿，除了戗面馒头、糯米包子，这两天我又试验了一个新搭配，花瓣入面，让馒头里有花儿的香味，然后就有了今天的玫瑰馒头了。

女人味十足的馒头，看着、闻着、吃着，都是一种享受~~
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用料  

玫瑰馒头—有玫瑰花瓣的馒头的做法  

玫瑰花是比较易得的一种花，超市基本都有卖，买回来去掉花蒂和花芯，留下花瓣

安琪活性干酵母用适量的水溶解，加少许糖，待10分钟后加入面粉（面粉、水、酵母的比例为500:250-300：1）和捏散的花瓣（花瓣尽量捏碎，不然夹在面团中容易形成疙瘩）。

搅拌均匀后揉成光滑的面团，放置在一旁发酵，待面团变大，用手指戳面团不塌陷不回弹，内部出现均匀网状结构，即表示发酵完成。

加少许面粉重新揉面，将面团里的气体排出，再揉成光滑的面团。然后用擀面杖将面团擀成薄片，在面片上抹上少许清水，再紧贴着卷起来，均分切块即可。

切好的馒头块放置在屉子上二次发酵，可以从冷水开始缓慢加热，加快发酵，待发至1.5倍大时，大火烧开，蒸15分钟即可。

关火后焖1分钟开盖，掀盖的时候你就能闻到浓郁的玫瑰花香了。

关火后焖1分钟开盖，掀盖的时候你就能闻到浓郁的玫瑰花香了。

心里只能是美美哒，O(∩_∩)O哈哈~

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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