炒牛腰子的做法和步骤图解

炒牛腰子

炒牛腰子的做法说明

牛腰子这玩意也就是外面烤羊肉串里的小腰子，以前在饭店的时候做过一道法国菜叫煎牛腰子芥末风味。

炒牛腰子的食材和调料

洋葱片牛腰子盐料酒味精胡椒粉干淀粉孜然粉辣椒粉花椒水

炒牛腰子的做法与步骤

1.

将牛腰子去臊后切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、洋葱片、花椒水腌1个小时，后取出杂务，用干淀粉上浆，入8成热油锅中炸至定型取出

2.

原锅留少许油，将炸好的腰子放入翻炒，放盐、味精、孜然粉、辣椒粉，炒均匀后出锅即可

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