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黄豆芽炒粉条的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2024-12-26 11:38

黄豆芽炒粉条

黄豆芽炒粉条的食材和调料

黄豆芽一把粉条如图蒜三瓣干辣椒2个老抽四分之一勺（一点点）生抽半勺小葱一根（切小段）十三香适量

黄豆芽炒粉条的做法与步骤

第1步.

豆芽一把，粉条一把，洗干净。

第2步.

锅里加水烧开，放进豆芽，等水再次沸腾，关火捞出

第3步.

我是放在带孔的盆子里，沥干水的时间，去煮粉条，粉条煮好豆芽正好凉了

第4步.

捞出豆芽，接着把粉条放水里，开火。把粉条煮熟（挑起一根，咬起来中间芯不硬就是熟了）

第5步.

煮好的粉条捞到盛好清水的盆里

第6步.

热锅放油，放大蒜，放辣椒，炒出香味儿

第7步.

放豆芽，接着把粉条和水倒进装豆芽的带孔盆子里，迅速沥走水分，然后倒进锅里，和豆芽一起迅速翻几下。也可以用捞勺，也可以用手捞，怎么方便怎么来

第8步.

然后加入十三香一点点，生抽，一点点老抽上色（老抽别加多了，颜色深了不好看）翻炒均匀，关火前放点点盐。关火后放进葱段

第9步.

装盘完成

小贴士

煮好的粉条一定要泡清水哦，炒的时候再捞到锅里，要不然会黏住的
关火再放葱段
老抽别放多，盐别放多
可以放几颗韭菜，切成葱段大小，关火之前放

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