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黄豆芽炒肉的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2024-12-26 11:35

黄豆芽炒肉

黄豆芽炒肉的做法说明

美味易得！简单快手的一道小菜。同样的一道菜，不同的人做，不同是火候，相同的调料做出来也会是不同的味道吧？偶然随心所欲炒的这样一个简单的菜，很对味！肉鲜嫩，豆芽香脆，所以时不时的就想着这样炒来吃……

黄豆芽炒肉的食材和调料

黄豆芽500g猪肉（肥瘦相间的最好）100g葱、姜、蒜适量十三香1勺料酒1勺二味水1勺老抽半勺老陈醋1勺盐、鸡精适量

黄豆芽炒肉的做法与步骤

第1步.

黄豆芽冲洗干净，沥干备用。猪肉切片。葱切花、蒜切片、姜切丝。备用。

第2步.

炒锅热油。肉片和葱姜蒜一起下锅，加入1勺十三香翻炒至肉片发白。

第3步.

烹入料酒、二味水和老抽。翻炒上色。（二味水做法链接http://www.xiachufang.com/recipe/100394051/）

第4步.

黄豆芽下锅。依次烹入1勺老陈醋、盐翻炒均匀。

第5步.

黄豆芽出水后加入鸡精（可不加），加盖焖1-2分钟，起锅即成。

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