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霜降·桂花山楂酱

来源：花匠小妙招时间：2025-04-28 18:13

山楂，属于价廉物美，常见易得，疗效快，无副作用，老少咸宜，家居必备的好食物、好药材。

山楂，味奇酸，微甘，性平。
它长得特别有意思，表皮是鲜红的，但是内肉却是红黄色。所以它可以入脾经、胃经和肝经，是“善入血分为化瘀血之要药。”

山楂除了入血分，破癥瘕化瘀血以外，还有个重要的功能就是消积食，尤其是消肉食，当你大鱼大肉吃多了，可以抓一把山楂干，或者煮点山楂酱吃，积滞就消掉了。
功效：开胃消食、化淤
主治：食积内停所致的食欲不振，消化不良，脘腹胀闷。

食物之所以可以治病，就是因为中医也是一样的朴素和亲民。那些把中医高高挂起的人，把中药高高挂起的人，就像厨师指责百姓做不出好饭一样可笑。。。。。中医和中药就像食物一样，属于每一个家庭，每一个人。

注意⚠️
孕期不能吃山楂哦，有活血化淤的力量，常见的可能会导致流产。
还有经期女性尽量不吃，可能会引起月经量增多。

用料

铁果山楂适量蜂蜜/冰糖适量水适量桂花（无硫）适量

霜降·桂花山楂酱的做法

铁果山楂，先不洗，去两头杂物。

中间剖开，去核。
之后清洗干净。
不必晾干。

锅里加入清水、山楂，煮开2分钟。

加入蜂蜜/冰糖适量，一起煮开，转小火熬制稍微有点浓稠了，再加入一些无硫熏的桂花一起熬。
桂花，有醒脾的功效，“醒”的意思就是打开脾胃功能，让人增加食欲。
我特别喜欢桂花的香气，跟山楂的酸甜混合在一起，嗯，特别美好
秋天以后我喜欢用蜂蜜来代替其他甜味剂，因为蜂蜜是天然的产物，没有经过人为合成那些添加剂，做成食物后不仅能延长保质期，相比较而言，更健康。