除了蒸，南瓜这6种做法更惊艳，你肯定没吃过！

　　南瓜作为一种营养价值超高的食材，就凭它让人开胃的颜色和多元化的口味，就可以让人爱不释口了。

　　它既可以当主食吃，也可以做成点心或者菜肴。今天我们给大家整理了几种南瓜的吃法，有菜有蛋有饭有汤！趁着南瓜当季，赶紧来一桌南瓜宴吧！

　　宇宙集市的南瓜，性价比高。

　　· · · Recipes · · ·

　　01 | 南瓜烘蛋

　　02 | 南瓜鸡肉饭

　　03 | 清炒南瓜

　　04 | 咸蛋焗南瓜

　　05 | 南瓜玫瑰花馒头

　　06 | 咸香南瓜饮

　　南瓜烘蛋

　　
·· 用 料 ··

鸡蛋 3个 南瓜 200g 盐 3g

　　料酒 5ml 黑胡椒

　　韭菜或香葱 食用油或黄油

　　·· 做 法 ··1 | 鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。

　　2 | 平底锅热锅、倒入适量油，五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。一面煎好后再翻面。

　　南瓜鸡肉饭

　　by 烟火间

　　
·· 用 料 ··

南瓜 300克 大米 2倍 鸡腿肉 2个

　　鲜香菇 8朵 洋葱 半个 盐 1小勺

　　鲜酱油 1大勺 食用油

　　·· 做 法 ··

　　1 | 炒锅内放少许油，爆香洋葱碎

　　2 | 加入切小块的鸡腿肉炒至变色

　　3 | 加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火

　　4 | 加盐、鲜酱油调味，拌匀

　　5 | 大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）

　　6 | 将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可

　　清炒南瓜

　　
·· 用 料 ··

南瓜 半个 小葱 油

　　盐 糖 鸡精

　　·· 做 法 ··

　　1 | 南瓜削皮去籽，切块

　　2 | 炒锅放油，8分钟时下南瓜煸炒

　　3 | 加盐，糖后翻炒几下后加一碗水

　　4 | 开锅后加盖小火焖至水收干

　　5 | 撒些鸡精出锅

　　咸蛋焗南瓜

　　
·· 用 料 ··

老南瓜 咸蛋 1只

　　葱花 油

　　·· 做 法 ··

　　1 | 南瓜大约一盘子，去皮去籽切成块，微波炉高火弄熟，到筷子能轻易插入软熟了为止（放蒸锅里蒸熟也可以）

　　2 | 剥一个咸蛋，用筷子叉子勺子等捣碎，尽可能捣得越碎越好！

　　2 | 锅里下少许油，先爆一下葱花。放入南瓜，再放上咸蛋碎，翻炒到南瓜和咸蛋混合在一起就好

　　南瓜玫瑰花馒头

　　
·· 用 料 ··

中筋面粉 200g 奶粉 30g

　　酵母 5g 南瓜泥 150g

　　细砂糖 20g

　　·· 做 法 ··

　　1 | 南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状

　　2 | 将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化

　　3 | 在步骤2中加入面粉、奶粉

　　4 | 继续搅拌成光滑的面团，进行发酵，发酵至原面团的两倍大

　　6 | 把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团，擀成饺皮状

　　7 | 分成8个一组，重叠放

　　8 | 从下往上卷

　　9 | 卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状

　　10 | 做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟

　　11 | 冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可

　　咸香南瓜饮

　　
·· 用 料 ··

南瓜 100g 温开水/牛奶 250~350ml

　　盐 黑芝麻

　　·· 做 法 ··

　　1 | 南瓜去皮去籽 切成小块，上蒸锅大火蒸熟(8分钟左右，用筷子戳，软了就行)；

　　2 | 取出南瓜，晾凉后加入温开水/牛奶，加少量黑芝麻、一小撮盐一起，用搅拌机/搅拌棒打成糊即可(约30秒~1分钟)。

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