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泡菜坛子生花怎么办？在里面放点它，密闭三四天消失不见！

来源：花匠小妙招时间：2025-04-14 12:45

很多家庭都喜欢腌制泡菜，不过腌制泡菜的手艺可是有差别的，稍不注意，就容易出问题。泡菜坛子生花怎么办呢?告诉你应该怎样巧妙处理。

一、泡菜坛子生花怎么办

用1-3节剥去笋壳的竹笋头(春季的最好，用老的那部分就行)洗净凉干后放进泡菜坛里，过一段时间就看不到生花的现象了!至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，“花”会在一两天内逐渐消失。

泡菜坛子里生花，就加点盐和酒进去;还可以在坛子里泡点芹菜，它可以养水的哦，它会让泡菜味道越来越好。

在发现水开始变质的时候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，没甘蔗的季节加茭白也成。

如何预防泡菜坛子生花

要经常取放、坛底要经常捞清，不要放陈了，坛沿水要经常换，清洁坛沿，菜蔬洗净要凉干，不能带生水或油

最好备用专用筷子，不泡含水过多的菜蔬、瓜类，常放点高度白酒、红糖。

家庭腌菜，表面容易产生一层白膜是霉斑。

这主要是是由于容器的密闭性不够好，是空气进入泡菜的坛子，使里面的霉菌生长。如不及时去掉，会使腌菜腐烂、变质。出现这种情况，先应该注意密闭。然后可以把菜缸移到气温较低的地方，并且在菜缸内洒一些白洒，或者加一些洗净切碎的葱头、生姜，然后把菜缸密闭3～5天，白膜即可消失。

如果生花很严重，都浮起一层了，也没关系。洗干净双手，准备干净的盆子，把里面的泡菜捞出来，然后用另一个干净的盆子，把泡菜水倒出来。

泡菜坛子生花怎么办 ？在里面放点它，密闭三四天消失不见！