也许是一直生活在内陆城市，加上北京的空气一直是比较干燥，所以花儿内心总是向往鲜花遍地、温暖湿润的城市。而云南，就一直是我认为最宜居的城市。
相信很多人和我一样，一提到云南，会想到身姿婀娜的民族舞神杨丽萍老师，想到风景如画、俊秀清幽的洱海，而从美食的角度上来说，云南菜因为其独特的自然景观孕育出的特有食材，由此带给我们的是别具风味、甚至有些神秘的异域口感。
正是对美食的这种执着和对云南菜的喜爱，周末花儿和一众今日头条的好友来到位于长安街沿线的民族饭店，这里为期一个月的云南美食节，汇集了原汁原味的云南菜，连烹饪主厨也是特意从云南聘请过来的。
民族饭店成立于1959年，有着深远的历史沉淀，更承载着新中国餐饮界的成长和发展，所以店内装修大气而庄重。
不同于其他菜系，云南菜选用的食材非常广泛，很多我们闻所未闻的鲜嫩食材，鲜花入菜是当地的习俗之一。这样做出来的菜品，其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，且云南菜摆盘都相当漂亮，造型逼真，每盘佳肴都有如艺术品一般。
下面就和朋友们分享这些营养均衡又口味清爽的佳肴：
【大理鹤庆灌香肠】
【金雀花桃仁冰草】
【茶汁云南小瓜】
【野菜三拼】
【滇南酱酥鸭】
【金桂花紫糯米藕】
【建水鲜花汽锅鸡】
【碳烤香草豆腐】
【茉莉花火腿茸炒土鸡蛋】
【甜笋大酥牛肉】
【白花木瓜黄焖鸡】
不同于以往的外出就餐，这次的菜品食过会觉得神清气爽，也第一次辨识并品尝了多种之前闻所未闻的鲜花食材，口感确实独特，而且味道都很清爽，是当之无愧的一次营养美颜的养生宴。
最后不得不提的是云南知名的米酒。
用云南盛产新鲜竹子制成器皿，盛放浓香米酒，米酒醇香甘甜，只有3度，所以妇孺饮用也没有问题。
民族饭店在四季厅的云南美食节从4月18日开始，持续一个月，因为鲜花是时令性很强的食材，一种花一年只有一季能够吃到，花落之后只能等次年。
地址：北京市西城区复兴门内大街51号
民族饭店一层西侧四季厅
咨询电话：66022120
